Spargel gehört zum Frühling wie das Salz in die Suppe. Die neue Ausgabe unserer Kochzeitschrift Küchenspaß steht ganz im Zeichen des edlen Saisongemüses. Die Spargelsaison beginnt Ende April und endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag, kurz nach der Sommersonnenwende. Spargel ist ein Genuss ohne Reue. Er ist äußerst kalorienarm, gesund und schmeckt einfach lecker. In dieser Ausgabe finden Sie mehr als 90 Rezepte rund um den Spargel, ob weiß oder grün. Von bewährten Klassikern über moderne Variationen bis hin zu neuartigen Kreationen können Sie Spargel immer wieder aufs Neue genießen. Als Salat, in der Suppe, im Pfannkuchen, auf Bruschetta, überbacken, in mediterraner Art, in asiatischer Art, auf Toast, mit Fleisch, Fisch, in Wraps, mariniert, als Terrine, mit Nudeln, als Quiche, und, und, und! Entdecken Sie die Vielfalt des Spargels und freuen Sie sich, wenn der leckere Duft in Ihrer Küche Familie und Freunde um den Tisch versammelt!
