Nichts ist leckerer und duftet verführerischer als selbstgebackenes, ofenfrisches Brot oder knusprige Brötchen! Entdecken Sie in dieser Zeitschrift die ganze Vielfalt des Brot- und Brötchenbackens: Ob mit Hefe, Sauerteig oder Backpulver, aus Vollkorn oder feinen Mehlsorten – bei diesen 72 knusprigen Rezeptideen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Neben bekannten Alltagsbroten und beliebten Brötchensorten oder Brezeln finden Sie auch saftige Dattel- und Rüblibrote sowie köstliche, internationale Rezepte wie Ciabatta, Focaccia oder Bagels. Zu den Themen Brezeln formen, Sauerteig, Hefeteig und Brötchen gibt es informative Lehrgänge mit Steppfotos.
(Dies ist eine überarbeitete Neuauflage)
