Kartoffeln sind vielseitig, machen satt, sind gesund und kalorienarm. Und vor allem schmecken sie einfach lecker. Kurz: Sie sind viel mehr als nur eine Beilage. Von der Suppe über den Auflauf bis zum Püree, ob als Salz-, Pell- oder Bratkartoffeln, als Vorspeise, Salat oder Hauptgang – entdecken Sie die tolle Knolle in all ihren Zubereitungsformen! Mehr als 90 Rezepte verraten Ihnen, was man mit Kartoffeln alles Köstliches machen kann. Feine Gratins, Bärlauch-Gnocchi, Rösti in verschiedenen Varianten, gefüllte Kartoffeln, Kartoffelsalate, Schupfnudeln, Eintöpfe und Suppen oder Kartoffelpizza, mit oder ohne Fleisch, als Spieß, Küchlein, vom Blech oder aus der Pfanne, die Vielfalt ist groß. Die Süßkartoffel hat die Bandbreite des Kochens und Genießens noch einmal erweitert – auch zu ihr finden Sie Rezepte in dieser Ausgabe.
