Wenn der Sommer uns reife Früchte und Gemüse aus der Region beschert, frisch aus dem Garten oder vom Markt, macht das Einmachen und Haltbarmachen besonders Spaß. Denn dann wissen wir genau, was in unserem Essen steckt. Mit den 94 Rezepten dieser Zeitschrift können Sie viele leckere Speisen zubereiten: feine Konfitüren, herzhafte Chutneys, eingelegtes Obst und Gemüse, würzige Pasten und Soßen. Probieren Sie die köstlichen Früchte- und Aromen-Kombinationen unserer Konfitüren und Gelees oder Herzhaft-Raffiniertes wie Gänseblümchen-Kapern, Gierschpesto oder Gemüse-Chips. Für Naschkatzen gibts kandierte Früchte, Fruchtleder oder eingelegte Früchte mit Schuss.
