Wenn der erste heimische Spargel und die ersten Erdbeeren auf dem Markt angeboten werden, ist der Frühling endlich da! Diese Ausgabe der Kochzeitschrift Küchenspaß widmet sich ganz den liebsten kulinarischen Frühlings- und Frühsommerboten!
Natürlich ist Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, Schinken und neuen Kartoffeln ein Genuss. Genauso verhält es sich mit Erdbeeren mit Schlagsahne. Aber beide Frühlingsgenüsse lassen sich in unendlich vielfältiger Weise zubereiten. Deshalb zeigt diese Ausgabe eine große Vielfalt an Rezepten. Viele Salatvariationen sind dabei, Suppen, Fleisch- oder Fischgerichte, bei denen Spargel eine Hauptrolle spielen. Pikante Salate mit Erdbeeren oder eine köstliche Spargel-Erdbeer-Pfanne, Aufläufe, Spargel als Antipasto oder im Wrap, mediterran, asiatisch oder gutbürgerlich – da kommt niemals Langeweile auf.
