Knödel, Nocken oder Kroketten erinnern an die Kindheit, machen glücklich und froh! Wie variantenreich sie sein können, zeigen die vielen tollen Rezepte dieser Zeitschrift für Gerichte mit und ohne Fleisch, herzhaft oder süß. Klassische Knödel wie Semmelknödel, Serviettenknödel, Kartoffelklöße, Polentaknödel, Schupfnudeln oder Gnocchi sind ebenso dabei wie Spinatknödel, Kartoffeltaler, Bergkäseknödel oder Lauch-Frischkäse-Knödel. Genießen Sie also Grießklößchen oder Croissant-Knödel ebenso wie vegane Getreideklöße, grüne Erbsennocke mit schwarzen Oliven oder Rote-Bete-Suppe mit Meerrettichschaum und Käsenockerl. Und fürs Dessert gibt es von fruchtig-süßen Süppchen bis saftig-dampfenden Klößen alles, was das Herz begehrt. Die Rezepte sind übersichtlich und Schritt für Schritt erklärt, viele Tipps liefern Anregungen zur Abwandlung.
