Kirschen läuten den Sommer ein! Zur Erntezeit von Juni bis August locken die prallen, saftigen Früchte im Garten und auf dem Wochenmarkt. Ob mit Streuseln, Sahne oder als Törtchen – Kirschen machen gebacken immer eine gute Figur und bringen Sommerfreude auf die Kaffeetafel. Neben Klassikern wie Kirschstrudel, Streuselkuchen oder Kirsch-Sahnetorten finden Sie in diesem Heft andere raffinierte Varianten z. B. mit Kaffee-Ricottafüllung, Nougat oder Marzipan. Ob als opulente Torte oder vom Blech, ob als Minitörtchen oder in der Biskuitrolle, Kirschen sind einfach das optimale Sommerobst zum Backen. Und aus dem Glas kann man Kirschen wunderbar das ganze Jahr über zum Backen verwenden.
